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【狗肉】狗肉汤怎么煮好喝-狗肉汤的做法

发布时间:2019-03-05 浏?#26469;?#25968;:345 作者:吉祥 信息分类:饮食百科

狗肉中含有丰富的微量元素,有缓解心脑缺血性疾病,调整高血压的效果。狗肉性温和,具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服,可以祛寒止痛,缓解四肢关节疼痛,非常有效。狗肉汤是非常好喝的肉汤,不仅好喝?#36141;?#22823;补!今天就教大家狗肉汤的煮法!


狗肉汤

食材:

鲜狗肉500克,豆油250克,酱油250克,精盐50克,味精10克,大蒜末200克,大?#24515;?00克,香?#22235;?00克,辣椒面50克,胡椒面20克,芝麻50克(焙好),鸡蛋500克

做法:

1、将狗吊起,灌1杯水入口,使狗窒息,再用快刀割开后腿动脉放血,再用热水脱毛

2、煺毛后,破腹去内脏,用凉水洗净,剁切成6大块,放入冷水中浸泡。再将泡好的带骨肉块,放入开水锅中,旺火烧开,改文火炖熟,撇去浮油,待用

3、炒锅烧热,倒入豆油,炒至5秒钟,热后,倒入打出的浮油和辣椒面,煸炒均匀出香味后,做成辣椒油盛入碗中,待用

4、取500克煮熟的狗肉,趁热拆骨,取肉,撕成细丝,调入焙好的芝麻、?#24515;?a href="http://www.559523.fun/chanpin/hujiaomian/" target="_blank">胡椒面、酱油,腌渍半个小时入碗中,加上香菜、盐、辣椒油、大蒜末,浇上滚开的原汤,甩?#31995;?#28082;,即可食用

以上就是狗肉汤的做法,狗肉属热性食物,一次不宜吃多。?#19981;?#21683;嗽、感冒、发?#21462;?#33145;泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

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